25 juillet 2007
On mange chinois ?*
Trois possibilités. Un, vous n'avez jamais mangé chinois, parce que çà vous dit rien, parce que vous êtes pas "ouvert" culinairement parlant, parce que vous vivez dans la pampa et qu'il y a pas de resto chinois à 50 kilomètres à la ronde. (Rayez les mentions inutiles) Deux, vous avez déjà testé, sans plus, vous y allez parfois entre amis, vous commandezau traiteur Wong Shi du coin de la rue, vous cuisinez les plats supermarchés (Rayez, là aussi, les mentions inutiles) Trois, vous adorez manger chinois, vous avez vos petites habitudes, vous tentez de nouveau restos de temps à autre parce que vous aimez les nems et les litchis. (Maintenant vous connaissez la chanson, on raye les mentions inutiles : pas au crayon, çà risque de faire des traces sur votre écran).
Dans tous les cas, vous ne connaissez probablement pas le Meilleur restaurant chinois de Forbach. En même temps, si vous habitez Montpellier ou Berlin, çà s'explique. Quoi qu'il en soit, si vous passez un jour par chez moi, il y a de fortes chances pour que je vous emmène aux Dragons d'Or. Ce resto est typique, spécialités chinoises et vietnamiennes y sont servies tous les jours de la semaine, pour un prix modique et un raffinement du palet optimal. Le lieu n'est pas tenu par une chaîne occidentale mais par un adorable restaurateur qui vous bichonnera pendant toute la soirée. (C'est un amour!) Les plats sont mijotés avec délicatesse, ils sont succulents à souhait et l'ambiance est celle traditionnelle d'un restaurant de Pékin.
J'ai testé tous les restos du coin, et vous savez que je déteste les grandes chaînes où on vous sert un buffet et où la nourriture ressemble à du paté pour chat. Vous savez que j'ai horreur de ceux qui se font du fric sur la tendance asiatique, dès lors qu'ils ne proposent pas des mets de qualité derrière. Vous savez que j'aime plus que tout la culture asiatique et que je vous ne parlerai pas de ce resto s'il ne se plaçait pas dans la plus pure tradition de la restauration chinoise avec tout ce que cela comporte comme authenticité et respect.
Je n'ai donc qu'une chose à dire: allez manger chinois aux Dragons d'Or, rue Sainte Croix à Forbach. Dîtes au patron que vous venez de la part de Marie.
Personnellement, je vous conseille les menus suivants.
En entrée: nems ou salade au poulet
En plat principal: poulet à l'ananas et nouilles chinoises ou nouilles sautées au poulet ou boeuf aux champignons noirs et parfumés accompagné de riz nature
En dessert: litchis ou ananas, voire nem au chocolat ou beignet flambé à l'ananas toujours, si vous êtes gourmands
Et ne partez pas sans avoir bu un verre de Saké ou de thé au jasmin, c'est un sacrilège!
Psst: Possibilité de plats à emporter.
* personnellement non, j'ai encore le Cora en travers de la gorge, mais je vous refile mes bons plans...
